黄金に輝く幻の高級魚!金樽鰯を食べてみよう
宮津市を代表する観光地・天橋立。天橋立を臨む景色は日本三景にも選ばれていますが、すごいのは景色だけではないんですよ。眼前に広がる広大な海には、豊富な海の幸がたくさん!中でも「金樽鰯(きんたるいわし)」は宮津の海でしか獲れない貴重な魚です。今回は、金樽鰯にまつわる伝説や絶品お料理をご紹介します。
宮津市が誇る海の幸・金樽鰯とは
「金樽鰯(きんたるいわし)」は別名「金太郎鰯」とも呼ばれ、天橋立の内側の海「阿蘇海」で獲れるマイワシを指します。旬の時期は4~10月頃。
天橋立の外海